咖啡酸-菊苣酸具有协同抗氧化能力
发布时间：2026年06月10日
咖啡酸-菊苣酸具有协同抗氧化能力
近日，中国农业科学院饲料研究所中
草药饲料化研究课题组首次明确咖啡酸
与菊苣酸的协同抗氧化应激效应，系统阐
明了二者调控肠道氧化损伤的作用机制，
相关研究成果发表于《Antioxidants》。
氧化应激是畜牧养殖中动物肠道屏
障损伤和肠道微生态失衡的核心诱因。国
内外相关研究表明，咖啡酸、菊苣酸单一
组分存在抗氧化能力，但二者联用的协同
效应及作用机制尚未明确。该课题组通过
体外实验结合等辐射分析，锁定咖啡酸与
菊苣酸 1:1 最优复配比例，利用恶唑酮
诱导的斑马鱼肠道氧化损伤模型，证实咖
啡酸与菊苣酸（1:1）协同抗氧化损伤的
效果显著优于两种单体单独使用效果。同
时发现，咖啡酸与菊苣酸（1:1）双重调
控“激活 HTR2A/Akt/Nrf2/Keap1 信号通
路+调控肠道菌群稳态”，阐明了肠道核
心菌群与机体抗氧化通路的互作关系。该
研究突破了单一组分的研发与应用局限，
为天然酚酸类成分协同应用提供了全新
理论支撑，为新型高效绿色饲料抗氧化剂
研发开辟了新路径。
该研究得到中国农业科学院科技创
新工程项目资助（ No.
CAAS-IFR-2024-06；
CAAS-IFR-JCCX-2024-03）
