张国清在河南调研时强调 抓在日常、严在平时 持续强化食品安全全链条监管能力
发布时间：2025年12月04日
张国清在河南调研时强调 抓在日常、严在平时
持续强化食品安全全链条监管能力
中共中央政治
局委员、国务院副总理张国清 5 月 7 日
至 8 日在河南调研食品安全和市场监管
等工作。他强调，要深入贯彻习近平总
书记重要指示批示精神，落实党中央、
国务院决策部署，始终坚持“四个最严”，
抓在日常、严在平时，强化全链条监管，
守牢食品安全底线。持续提升市场监管
领域治理能力，维护公平竞争市场秩序，
更好优化消费环境和维护群众利益。
张国清先后来到郑州市和开封市有
关校园供餐企业、食品连锁企业及12315
指挥中心，详细了解食品安全质量风险
管理、消费者权益维护等情况。他强调，
食品安全关乎人民群众生命健康，必须
坚持源头严防、过程严管、风险严控，
一刻不能放松。要加大对学校等集中用
餐单位的监管力度，严格落实经营许可、
食材溯源、卫生消杀等制度，加快推行
“互联网+明厨亮灶”，严查重处违法违
规行为。要压实食品连锁企业总部的责
任，强化对中央厨房、配
送中心、门店等全级次的
食品安全管理，实现从原
料采购到终端销售的全流
程可控可追溯。要坚决整
治网络食品销售存在的证
照不全、非法添加、虚假
宣传等行为，推动线上线
下同标同质。
张国清强调，市场监管在服务高质
量发展、满足人民群众高品质生活需求
中发挥着重要作用。要增强及时发现问
题、及时解决问题的能力，借助人工智
能、大数据等新技术加快推进穿透式监
管，持续提升监督执法水平和检验检测
质效。要强化源头治理，进一步加强新
业态、新模式监管制度建设，压实经营
主体责任，严格把好安全入口关。要强
化系统治理，聚焦突出问题抓好“一件
事”全链条整治，坚持标准提升与核查
处置并重，形成闭环管理。要强化协同
治理，发挥好行业协会、新闻媒体等机
构监督作用，鼓励企业职工报告内部隐
患，鼓励群众反映身边风险，构建多元
共治格局。
其间，张国清还来到黄河防汛抗旱
总指挥部，调研防汛抗旱工作，强调要
及时研判雨情汛情态势，加强风险隐患
排查和力量物资准备，健全联动响应机
制，全力打赢防汛主动仗。
