市场监管总局专项抽检春节期间热销食品 质量安全状况良好
发布时间：2025年12月04日
市场监管总局专项抽检春节期间热销食品 质量安全状况良好
春节前，市场监管总局组织在全国范
围开展春节期间热销食品专项监督抽检，
合格率为 98.4%，安全状况总体良好。
本次专项抽检在 31 个省（自治区、
直辖市）的大中城市、农村、城乡接合部
地区的商超、批发市场以及网络平台等销
售场所进行随机抽样，共抽检了 1304 家
企业生产的食用油、肉制品、酒水饮料、
干果炒货等热销食品 1500 批次，涉及流
通范围广、市场销售量大的鲁花、双汇、
五粮液、雀巢、洽洽等品牌产品。针对百
姓关心的防腐剂、色素等食品添加剂指
标，菌落总数、大肠菌群等微生物指标，
以及有可能影响食品质量安全的酸价、过
氧化值等质量指标，进行检测。
抽检结果显示，消费者采购年货比较
集中的超市、批发市场抽检合格率分别为
98.85%、98.44%；高速公路服务区、火车
站周边等春运期间人流量大的场所未检
出不合格产品；肉制品中百姓关注的防腐
剂脱氢乙酸，着色剂柠檬黄、胭脂红等未
检出不合格，乳制品中蛋白质、脂肪等质
量指标未检出不合格，食用油中质量指标
酸价和过氧化值、重金属铅、生物毒素黄
曲霉毒素 B1 等均未检出不合格，大宗食
品整体安全状况良好。
