市场监管总局关于2023年上半年 市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告 〔2023年 第16号〕
市场监管总局关于2023年上半年
市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告
〔2023年 第16号〕
2023年上半年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检2921763批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品70174批次，监督抽检不合格率为2.40%，较2022年同期下降0.11个百分点。其中，第二季度监督抽检不合格率为2.49%。
从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于总体抽检不合格率。与上年同期相比，餐饮食品、酒类等25大类食品抽检不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品等8类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。
从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标42.98%，微生物污染14.67%，超范围超限量使用食品添加剂13.06%，有机物污染问题9.21%，兽药残留超标7.83%，重金属等污染6.46%，质量指标不达标4.92%。
针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。
特此通告。
附件：2023年上半年及第二季度各类食品监督抽检结果汇总表
市场监管总局
2023年8月6日
附件
2023年上半年及第二季度各类食品
监督抽检结果汇总表
|
序号 |
食品种类 |
样品抽检 数量/批次 |
不合格样品 数量/批次 |
样品不合格率 |
|
|
上半年 |
其中：第二季度 |
||||
|
1 |
餐饮食品 |
309708 |
16136 |
5.21% |
5.15% |
|
其中：餐饮具 |
90108 |
13457 |
14.93% |
15.31% |
|
|
2 |
食用农产品 |
1175127 |
41087 |
3.50% |
3.55% |
|
3 |
蔬菜制品 |
67177 |
2164 |
3.22% |
3.46% |
|
4 |
炒货食品及坚果制品 |
44461 |
992 |
2.23% |
2.71% |
|
5 |
淀粉及淀粉制品 |
54301 |
847 |
1.56% |
1.66% |
|
6 |
水果制品 |
41788 |
617 |
1.48% |
1.58% |
|
7 |
水产制品 |
19355 |
251 |
1.30% |
1.23% |
|
8 |
糕点 |
117233 |
1473 |
1.26% |
1.30% |
|
9 |
茶叶及相关制品 |
25496 |
311 |
1.22% |
1.10% |
|
10 |
酒类 |
101404 |
1136 |
1.12% |
1.12% |
|
11 |
冷冻饮品 |
9272 |
86 |
0.93% |
0.88% |
|
12 |
特殊膳食食品 |
2371 |
21 |
0.89% |
1.05% |
|
13 |
蜂产品 |
8905 |
77 |
0.86% |
0.91% |
|
14 |
食糖 |
21450 |
174 |
0.81% |
0.93% |
|
15 |
肉制品 |
79847 |
609 |
0.76% |
0.79% |
|
16 |
方便食品 |
43751 |
333 |
0.76% |
0.71% |
|
17 |
豆制品 |
49017 |
363 |
0.74% |
0.78% |
|
18 |
调味品 |
161422 |
1103 |
0.68% |
0.79% |
|
19 |
饼干 |
31041 |
196 |
0.63% |
0.65% |
|
20 |
饮料 |
92942 |
539 |
0.58% |
0.66% |
|
21 |
食用油、油脂及其制品 |
76918 |
411 |
0.53% |
0.55% |
|
22 |
薯类和膨化食品 |
23313 |
119 |
0.51% |
0.56% |
|
23 |
粮食加工品 |
188444 |
818 |
0.43% |
0.48% |
|
24 |
速冻食品 |
39406 |
89 |
0.23% |
0.26% |
|
25 |
罐头 |
20839 |
40 |
0.19% |
0.18% |
|
26 |
乳制品 |
45474 |
75 |
0.16% |
0.21% |
|
27 |
糖果制品 |
38458 |
60 |
0.16% |
0.14% |
|
28 |
蛋制品 |
14878 |
22 |
0.15% |
0.13% |
|
29 |
可可及焙烤咖啡产品 |
1363 |
2 |
0.15% |
0.09% |
|
30 |
保健食品 |
9929 |
12 |
0.12% |
0.14% |
|
31 |
食品添加剂 |
2782 |
3 |
0.11% |
0.05% |
|
32 |
婴幼儿配方食品 |
3239 |
1 |
0.03% |
0.05% |
|
33 |
特殊医学用途配方食品 |
212 |
0 |
0.00% |
0.00% |
|
34 |
其他食品 |
440 |
7 |
1.59% |
1.99% |
|
合计 |
2921763 |
70174 |
2.40% |
2.49% |
|
